Unsere Partner

Mit der Bäckerei Brotzeit verbindet uns weit mehr als nur das Geschäft. Mittlerweile sind wir richtig gute Freunde geworden. Brotzeit bekommt von uns pro Woche eine ordentliche Ladung Mehl, das sie zu ihren grandiosen Broten verarbeiten. Die Eier unserer glücklichen Hühner kann man auch bei ihnen kaufen.

Wir sind ein traditionelles Familienunternehmen, das jetzt in der vierten Generation eine Leidenschaft für das Müllerhandwerk hat. Hochwertiges regionales Bio-Getreide wird für eine Vielzahl von Rezepten zu Bio-Mehlen verarbeitet. Für Sie bedeutet dies höchste Qualität. Gesunde Lebensmittel, die sorgfältig angebaut und hergestellt werden, sind für Körper, Geist und Seele unerlässlich.

Aus der bisherigen Hobbyzucht hat sich nun eine Bio-Junghennenaufzucht entwickelt. Heute verfügt der Hof auch über eine Bio-zertifizierte Verarbeitungsanlage: Eiernudeln und Nudelsaucen werden im firmeneigenen „Nudelstand“ hergestellt, während der Hofladen regionale Spezialitäten aus eigener Produktion und von ausgewählten Partnern verkauft.

Wir sind ein Familienunternehmen, das seit über zwanzig Jahren Nudeln herstellt. Da die Hühner auf unserem Hof so viele Eier legten, haben wir 1993 erstmals Nudeln hergestellt. 1996 haben wir endlich unseren Hofladen im Lärchenhof eröffnet. Im Laufe der Zeit stieg die Nudelproduktion immer weiter an und so kam es dazu dass wir 2003 unseren neuen größeren Hofladen in Rinnenthal an der Hauptstraße eröffnet. 2006 zogen wir in die neue Produktionsstätte neben dem Hofladen.

Mehl ist nicht gleich Mehl. Die Qualität ist entscheidend für gute Backergebnisse. Hier sollten Sie auf einen zuverlässigen Lieferanten setzen. Der Weg vom Korn zum Mehl hat bei uns schon lange Tradition. Die Ellermühle im Isartal existiert seit 1230 und wird seit 1928 von der Familie Sagberger in 4. Generation geführt. Sie profitieren also von unserer langjährigen Erfahrung im Mühlenhandwerk. Wir beziehen das Getreide direkt vom Erzeuger aus der näheren Umgebung der Mühle mit bester Qualität und verarbeiten es schonend in unserem handwerklichen Mühlenbetrieb.

Fast 32.000 Unternehmen in Deutschland arbeiten nach ökologischen Richtlinien. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat kürzlich 290 Biobetriebe als Demonstrationsbetriebe aus dieser Vielfalt ausgewählt. Sie geben allen Interessierten einen Einblick in den ökologischen Landbau. Die 290 Farmen präsentieren sich in einer enormen Vielfalt - von kleinen Rosenfarmen bis zu großen Ackerfarmen.

Wir sind eine aktive Gemeinschaft, die sich leidenschaftlich für die Erhaltung der ländlichen und handwerklichen Vielfalt von Lebensmitteln einsetzt. Wir arbeiten ehrenamtlich und kommen aus einer Vielzahl von Berufen und Lebensentwürfen - von jung bis alt. Bei jedem Kauf und Verbrauch entscheiden wir, welche Art von Landwirtschaft wir haben und unterstützen wollen - mit unserer Natur, mit uns Menschen, auch im Handwerk und im Handel.

Slow Food ist eine globale Bewegung, die sich für ein sozial und ökologisch verantwortliches Lebensmittelsystem einsetzt, das die biologische Vielfalt und das Tierwohl schützt. International ist der Verein in 170 Ländern mit verschiedenen Projekten, Kampagnen und Veranstaltungen aktiv. Mit praxisorientierter Bildungsarbeit setzt Slow Food die Ernährungskompetenz in Deutschland auf eine sichere Basis.

Wir sind die Jugend von Slow Food Deutschland, einer globalen Bewegung junger Menschen, die dafür kämpfen, die Kultur des Essens und Trinkens am Leben zu erhalten. Wir treffen uns im Internet und bei öffentlichen Kochveranstaltungen. Wir schreiben Blogs, machen Samenbomben, und noch vieles mehr. Mit dieser Art von Protest machen wir auf die Missstände in unserem Nahrungsmittelsystem aufmerksam und kochen gerne zusammen.

Wir sind ein familiengeführter Biolandbetrieb, mit den Schwerpunkten Junghennenaufzucht, Legehennenhaltung , Ackerbau und Schafzucht. Seit 2015 sind wir zudem Zuchtstandort der Ökologischen Tierzucht gGmbH (ÖTZ) und wirken aktiv bei der Züchtung eines ökologischen Zweinutzungshuhnes mit.